1、烫洗茶具
在正式冲泡之前，要用100℃的沸水把所有茶具烫洗一遍，包括白瓷盖碗、茶杯、过滤网等，都需要全部烫洗一遍。
2、烧水
在冲泡岩茶的水温选择上，没有第二选择，一定要用沸水冲泡，且是100℃的水温。
若水温不够高，是没办法让岩茶的香气物质得以充分释放的，我们也将错失一部分的香气，且滋味往往不是最有韵味的。
3、闻干茶香
在烧水的间隙，把岩茶倒入清洗过的盖碗当中，可以开始闻干茶香。
用沸水清洗茶具的好处之一便体现了，那就是方便闻干茶香。
4、注水
冲泡岩茶注水，亦有技巧，可沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，或者是以画圈的方式注水，目的是为了让岩茶和沸水充分接触，茶香充分释放。
若是冲泡之后表面有浮沫出现，可用盖子刮去，而后就可以出水。
5、出水
岩茶冲泡的出水时间长短，将会影响岩茶的整体口感。
浸泡的时间越长，茶汤浓度越高，反之越淡。
想要岩茶泡的好喝，出水时间最好是呈现递进式的。即前三泡出水时速度可快一些，注水后在心里默数5秒就可以出汤了，之后的每一泡可根据茶汤的浓度进行调整，若是茶汤依旧浓，出水时间还是要快一些若是茶汤的浓度偏淡，那么可以再延缓出水的时间。
岩茶的出水时间，可根据岩茶的火功进行调整。
如果是轻火的岩茶，冲泡的时候最好不要坐杯，否则茶汤容易变得很苦涩若火功稍高的岩茶，在前3冲也不要轻易坐杯，坐杯后茶汤浓烈，若是品质不好的岩茶，喝起来似中药，很影响心情。
以盖碗为佳，盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。
以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用，水温需现开现泡为宜。
岩茶头三泡的浸泡时间不要超过30秒，控制在15秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。
而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身口感为准。
岩茶冲泡的方法如下
冲泡岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。
