凉拌皮蛋冻的做法

材料：皮蛋3个、蒜 2瓣、姜 3片、干辣椒 2个、生抽 2匙、陈醋 2匙、白糖 半匙、鸡粉少许、香油 2匙、香葱适量、盐少许

做法：

1、皮蛋去皮，用刀切四瓣。

2、切好的皮蛋摆入盘中。

3、姜蒜切末，干辣椒切小段。

4、香葱切末备用。

5、碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油拌匀。

6、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可。