油炸起酥粉配方

材料

1、酵母 16g 糖 100g 蛋65g 水415g 盐 15g

2、高筋面粉 810g 奶粉25g

3、奶油95g

做法：1.将材料1 拌匀至融化

2、材料2过筛后加入做法1 拌成面团 加入奶油继续搅拌成光滑面团 摔打成薄膜状

3、进行基础发酵 等待面团涨至两倍大

4、取出滚圆 整形 入模

5、放入烤模中 进行二次发酵 待面团涨到模具8分满

6、烤箱预热 180度 30分钟

如果只有一个面包模子 把上面材料的分量减成1/4或者1/3 即可