区别：目的不同，方式不同，效果不同。
例菜是指小而精的菜品。从营养角度看，饮食更为均衡多样从节约环保看，由于“例份菜”小而精，难得有剩余。
位菜就是按人头计算，实际上就是“分餐制”，每道菜都是按人头，一人一份同样的。
例菜，列在菜单上的菜式一般都是例牌菜式，有些还有优惠，打折价。“例”就是表示一般的例牌菜式，要按他的价格表指定收费，是比较平谊的菜式
位菜也称位餐、个位菜，顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思，语言学上来说，可能就是介宾短语作名词用吧。位菜的概念已经不算新颖了，实际上就是“分餐制”在餐饮中的具体实践。
位餐是一种新式吃法，就是一位一餐，自己点自己喜欢的菜肴。和朋友聚会是可以避免点菜时意见不一的情况，而且卫生。
例的意思是每天都提供，最常见的就是例汤，意思就是当天所提供的汤（一般是附带的）。
