步骤1
食材:燕尾鲅一条、盐、料酒、酱油、醋、白糖、葱姜蒜少许
新鲜燕鲅一条
步骤2
鲅鱼肉厚，准备从中间切开，切段儿，这样更入味儿.
步骤3
还是很好处理的，瞧这鱼多新鲜.
步骤4
加了少许料酒和精盐腌制2个小时
步骤5
不粘锅放植物油 ，中小火煎成金黄.
步骤6
双面都煎好后，加入适量香醋 海鲜酱油 白糖 水，葱姜蒜，小炖一会儿，汤汁收干就可以了
步骤7
美味的煎燕尾鲅鱼就做好了喽
步骤1
食材清单
鲅鱼 4片 、 葱花 20g 、 姜 2片 、 大蒜 4瓣 、 花椒 10g 、 盐 2g 、 食用油 20g 、 料酒 10g 、 生抽 15g
将把鱼去头去尾切成四片，准备好葱姜蒜。
步骤2
炒锅入油，加入葱花、姜片、蒜、花椒粒炒香。
步骤3
加入鲅鱼，加入料酒、生抽。
步骤4
加入开水没过鱼肉，加入盐。
步骤5
大火烧开转中火收汁，撒适量香菜碎。
步骤6
成品图
