答关于在我们的生活中对于重庆小面的豆子的做法应该是，先把黄豆里面有坏了的黄豆挑拣出来，再把黄豆用水洗干净，然后在铁锅里面用小火慢慢炒熟，后，冷却后，再用打粉末的机器打成粉末就可以了。也可以用专门的容器捣碎成粉末的。
水面200克
空心菜100克
辅料
花生米
10克
熟菜籽油
1勺
蒜末
2勺
辣椒油
2勺
味精
1/2勺
花椒粉
1勺
猪油
1勺
鸡精
1/2勺
姜末
2勺
细香葱
2根
芽菜
10克
黄豆酱油
2勺
香油
1勺
重庆小面的做法
1、
准备各种调料
2、
把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3、
趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4、
1勺花椒粉
5、
2勺辣椒油
6、
1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7、
水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
8、
在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
9、
把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可
