1、 准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁。
2、 6月鲜豆瓣酱备用
3、 炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
4、 加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
5、 待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
6、 小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
7、 香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
