自发玉米粉和白面粉加酵母吗

自发玉米面和白面粉加在一起如果不放酵母发出来的面很硬，没有粘性。加酵母粉可以综合玉米面与白面粉的粘性。所以一定要加。

自发玉米粉和白面粉要加酵母的，由于玉米粉发酵起来速度比较慢，我们加一点酵母，再加一点白糖，可以让它发的更快一些，当然，如果温度很高的话，不加也可以