酸（有时用“HA”表示）的传统定义是当溶解在水中时，溶液中氢离子的浓度大于纯水中氢离子浓度的化合物。换句话说，酸性溶液的pH值小于水的pH值（25℃时为水的ph值是7）。酸一般呈酸味，但是品尝酸（尤其是高浓度的酸）是非常危险的。酸可以和碱发生中和反应，生成水和盐。酸可分为无机酸和有机酸两种。
碱是指与酸相对的一类物质。碱多指碱金属及碱土金属的氢氧化物，通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使紫色石蕊变蓝，使酚酞变红等），其水溶液的PH值大于7。固体碱能和酸性溶液反应吗?
可以的，但酸固体和碱固体不能反应.因为酸碱中和反应实际上式氢离子H+和氢氧根离子OH-的反应，酸碱配置成溶液是才会电离出H+和OH-
因为溶于水后就是离子的混合物了，由于离子在水中能够自由移动，则蒸干后就是这些离子的混合物，蒸干前也是这些离子的混合...
