1、温度。葡萄最佳着色温度是白天温度在30度左右，晚上温度在15度左右，昼夜温差在十度以上为最好。除了温度有要求以外，湿度也占有很大关系，空气温度在50%-60%之间，土壤湿度在55%-65%之间为最好。
2、修剪。在葡萄上色时，可以对结果母枝进行环剥或者是环割来促进葡萄上色，在葡萄采收前十天可以将果树下面的老叶摘掉，这样可以有效的改善树冠内的通风透光条件，可以加速葡萄着色。
3、肥水管理。在葡萄开始着色以后就可以追施含高磷高钾的化肥，并及时浇水使葡萄树及时吸收养分，还可以喷施葡萄着色专用肥，也可以促进葡萄着色。在葡萄采收前的半个月就要停止灌水，以免出现掉粒情况。
