一两白酒通常24小时代谢完。
酒精的代谢主要在肝脏中进行。少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，大部分酒精进入人体后在人体内的分解代谢主要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精中的乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛分解为二氧化碳和水。人体这两种酶含量足代谢能力正常则酒精代谢快。酒精进入人体后随血液在全身流动，代谢主要依靠肝脏代谢，在周围组织内进一步氧化为二氧化碳和水，其余者在肝内进入糖和脂肪池，或进入三羧酸循环而氧化分解。少量经肾脏尿液排出及呼吸道呼出以及皮肤排出。
酒精在人体代谢速度和很多因素相关，每个人的代谢速度也不完全一样，同一个人在不同时间或不同环境下的酒精代谢速度也是存在差异。通常在24个小时左右。
