六七个人烧烤，大概要用10斤木碳左右就够了，保守起见多备点12斤就好了。
用碳烤炉直接烧烤注意事项：
1、将木点用电子点火器点燃。也可以使用酒精球，打火机点燃，同时，带上厚实的烧烤手套，保护你的双手。
2、用烧烤钳或者木炭夹等其他烧烤工具将木炭铺成两区火或者三区火。
3、三区火：烤炉左侧铺双层炭（高温区），中间单层炭（中温区），右侧不铺炭（低温区）
4、用三区火烤鸡腿时，要想为鸡腿加温，就将它放在高温区要想降温或者防止鸡腿烧着时，就将它移至低温区。
用木炭做燃料
当木炭燃烧至出现白色灰烬时就可以开始烧烤，而木炭燃烧1小时候火势就会开始减弱。为了延长燃烧时间，你需要向烤炉中添加木炭。最简单的办法时直接将木炭倒入烤炉中，但是这个方法的缺点时需要10~15分钟左右的时间将木然燃烧起来，而且这个过程中会产生浓烟。
另一个方法是添加木炭前15~20分钟将新的木炭在另一个地方点燃，然后达到烧烤温度的时候放入烧烤炉底部的高温区。这个方法是需要一个备用的烧烤炉，可能户外就很不方便。
上述方法操作起来都非常简单，只需要操作几次之后，你就会直到如何预热烤炉以及何时加入木炭了。当你熟练掌握了这些技巧之后，控制温度就好像你再烤网上挪动食物那么简单
