青枣煮的好还是蒸的好

都可以。

枣子含有非常丰富的维生素、蛋白质、糖类、有机酸及微量元素等成分，食用后可以为机体补充所需的营养，达到一定养胃、健脾、益血、滋补、强身等功效，但对于蒸着吃还是煮着吃，并没有明确的规定，可以根据自身需要选择。

一般来说，蒸着吃的话，会保留更多的营养成分，且味道较为绵软，而煮着吃的话，枣子中的营养成分都会溶于水中，需要将水和枣子一同食用。