冬瓜，猪蹭肉8两，鱿鱼干一条，红豆1两。
冬瓜去皮切大快，猪蹭肉飞水，鱿鱼洗干净，红豆事先温水泡浸20-30分钟
清水三口盅左右，先下红豆，水开后下其余汤料，下姜片二块，盖盖，大火煲煮5-10分钟后，中慢火煲煮30-40分钟，待红豆糜烂后熄火。调味。 还有，白菜干猪肉鱿鱼汤，白菜猪肉鱿鱼汤 等，类同，不同的是此二汤加冰糖一小块(适量)。 干鱿鱼只能炒了吃，煲汤一般都是用墨鱼，烧烤用的是新鲜鱿鱼 做法：
1。干鱿鱼用清水浸泡3小时以上，剥掉黑膜及骨头眼睛 2。在原来有骨头的那面切刀花，再切片，一般一个鱿鱼可以切成3-4片 3。用料酒，生粉，姜汁，花生油，白糖，盐适量把切好的鱿鱼腌半小时以上 4。锅烧热，下油，把配才诸如芹菜，葱白，荷兰豆的炒到断生，装盘 5。油锅猛火烧旺，倒入腌好的鱿鱼，快速翻炒到卷起来，把炒过的配菜一起倒进去，拌匀 就OK了。过程大概3分钟。
准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。
（1）鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。
（2）排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。
（3）另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。
（4）之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。
（5）最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。
准备食材:1鱿鱼干100克、干鲍鱼100克、猪脚500克。
2、准备小料葱、姜、蒜、花椒。
3、先把干鱿鱼和干鲍鱼泡30分钟。
4、把猪脚切成小块放入锅中加入去血腥。
5、水开捞出猪脚来洗去血污。
6、把泡好的鱿鱼和鲍鱼洗干净。
7、把准备的食材和小料放进砂锅，加料酒加水中火转小火炖上30小时。
8、开始调味放盐适量鸡精适量。
9、继续用小火慢炖一个小时。
10、起锅装盘放上葱。
11根据你的喜欢可以调一个蘸料碟，也可以不用。
一道简单又有营养的海鲜炖就完工啦。
