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豌豆尖是什么种子

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豌豆尖是什么种子

豌豆尖一般指豌豆苗,是豌豆的嫩叶茎,属于苗类蔬菜的一种,也叫做豌豆尖、龙须菜、龙须苗等。豌豆别名青豆、寒豆、荷兰豆等,是一年生攀援草本,原产地中海和中亚细亚地区,种子及嫩芽、嫩苗均可食用。豌豆可以用于制作鸡蛋炒豌豆、豌豆炒虾仁等美食。

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