买的泥鳅太多怎么处理

买的泥鳅鱼太多，一次吃不了的泥鳅鱼，可以先速冻，速冻泥鳅鱼必须加水一起冻，可先把泥鳅鱼放入塑料盒里再加水，然后放进冰箱里速冻。带水速冻的泥鳅鱼能保鲜一个月。也可以把泥鳅鱼用油炸一下，撒一点盐放入冰箱冷冻，半个月不变味，可用保鲜袋分开，每次一袋。