区别：
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅，不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
卤素炉采用远红外卤素发热灯管发热，不仅具有其他炉具的加热功能。还可以 在发热面板上进行直接烧烤。是一种由炉盘的镍铬丝发热，采用电阻丝发热。一炉多能除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖、预约等功能外，还能配套烤盘，烤网 进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐另外还有一项优势，因为其发热原理为电阻式发热技术，低辐射。
