醋酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。醋酸盐也易溶于水 醋酸与水可以任意比例混溶，易溶于大多数有机溶解
这是弱酸弱碱盐，首先全部电离于水中然后发生完全双水解反应，生成醋酸和氢氧化铝胶体或沉淀
醋酸能够溶于水，因为醋酸是极性化合物。醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分
醋酸水溶性
醋酸能够溶于水，因为醋酸是极性化合物。
醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
醋酸水溶性
醋酸能和水任意比例互溶。醋酸是乙酸的俗称，分子式为C2H4O2，结构简式为CH3一COOH。甲基为憎水基团，羧基能与水形成氢键为亲水基团。由于分子中憎水基团碳原子数目少憎水效果差，而亲水基团起到主要作用，所以，醋酸能和水任意比例互溶。
