泡芙不成团什么原因

一般不成团的原因就是三个，一个是面粉质量问题，一个是比例问题，还有一个就是用油量的问题，如果保证了面粉的质量，剩下的比例问题和用油量问题就比较好解决，首先要根据自己的做的数量来确定比例，然后根据比例来放油，不熟悉的朋友可以多尝试，摸索出适合的方法。