冻三文鱼头是可以买的。
一般人们只吃三文鱼肉，三文鱼头上的肉较少，无法做刺身，因此市面售价相对于鱼身部位更便宜，三文鱼头的家常做法一般是做清炖鱼头汤。
如果购买整条三文鱼，挑选当天到的冰鲜鱼，经过多次解冻后的三文鱼，肉中的蛋白质分解会加剧，其卫生和质量都会下降，食用不利于身体健康。
冻三文鱼头能买吗
可以，三文鱼一般都是冷冻，不然怎么运过来，三文鱼根据储存的温度决定。用保鲜膜包裹好切好的三文鱼，然后放在冰箱冷藏室保存的话，在温度0度左右可存放11-12天经过开包查验，关员发现，行李车的帆布袋中，除了一些杂物外，竟然装着十几袋被冻得硬邦邦的三文鱼头。
