既然平台能卖，自然能够保证的！不过最好找大平台。尽量找离自己近的商家购买，这样保鲜才好。
远的商家即使保鲜再好到了也不敢吃吧。所以一般都选本地的，就比如说像ICEFRESH的一样，专供上海，顺丰送达，全程冷链保鲜配送，就像鲜奶一样，保质期短的才是新鲜放心的。
网上最多的就是拿虹鳟鱼当三文鱼售卖，主要是价格便宜很多，外形相识，不懂的人也吃不出来。特别是几十元的自助餐厅，可以说里面的三文鱼120%是虹鳟。
虹鳟是淡水鱼，虽然生长水质也比较清澈，但是淡水鱼一般是不能生吃的，寄生虫比较多。我们日常所吃的刺身、三文鱼这些，都是海水鱼类，比较干净，没有寄生虫。
现在网购海鲜都还算比较普通了，只是你要选择大平台的大商家买才更有保障。只要选对了商家其实还是挺靠谱的，他会给你搞那个保温冰袋，直到你收到还是冰的。这样保障了食材的新鲜。
