胡麻油去苦味可以和其他油一起混合食用，减少胡麻油的使用量可以减少苦味。也可以用蛋白质对麻油进行脱苦。另外一般的植物油沸点在200度以上，而胡麻油的沸点较低，在107度。因此胡麻油在炒菜和高温烹调时会出现苦味，建议低温烹饪
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麻油熬苦了怎样能补救
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