麻辣烫太麻了怎么补救

麻辣烫太麻了可以加醋，也可以多加热一会儿补救

配料

花生油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克，鸡汤500克

做法

1、炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜拍破，炸几下

2、滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟

3、下入白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了此汤也可作为火锅的锅底

麻辣烫太麻了怎么补救

麻辣烫的成败在于汤底的制作，如果麻辣拌太麻了怎么办

如果麻辣烫太麻了，说明汤底的麻椒放多了，如果直接加水进去，汤底可能会没那么好吃了，最好的办法是把汤底里的麻椒和汤表面的辣椒油捞出来一些，还有就是汤底不要煮太久，麻椒汤底会越煮越麻。