不好的。它的营养物质会流失，而且还会软烂黄，颜色不好看也不好吃。建议还是十分钟或者二十分钟最为合适啦。比较方便快捷实用。
如果超过了半个小时的话，会导致西兰花蒸的过熟，这样的口感是不太好的。
1、西兰花水开之后蒸5分钟能熟。
2、西兰花蒸制的话时间比煮制稍微长一些，通常需要水开之后再蒸5分钟左右。不建议再蒸太长的时间，因为西兰花蒸久了会有一种腌咸菜的味道，食用起来很不好吃。
3、如果是想水煮食用的话，控制在60秒左右就可以了，此时西兰花刚刚成熟，口感还保持一定的脆感，如果是想吃软一点的西兰花，可以稍微延长一下水煮的时间，控制在70秒到90秒左右即可。
