红苕粉和葛粉的最简单的区别

这两种食物的区别有以下几种

第一种区别，红苕粉整体看起来颜色半透明比较深，煮出来的水比较浓稠，煮熟后，颜色基本上透明，里面有密集的小气泡，葛粉整体颜色看起来发白，煮出来的水比较清澈，完全煮熟后颜色透明度不高

第二种区别，红苕粉闻起来没有什么怪味，葛粉闻起来会有淡淡的碱味

区别：红苕粉色泽暗淡，葛粉色泽细腻雪白。一目了然！

红苕粉，就是红薯粉，云贵川湘西地区称为红苕粉，福建广东广西地区称为红薯粉。