有味,但不臭,不新鲜的才有臭味
猪肚不新鲜的很臭。
买挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常,其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织,最后就是闻有没有臭味和异味了。
新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色,如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买
有味,但不臭,不新鲜的才有臭味
猪肚不新鲜的很臭。
买挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常,其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织,最后就是闻有没有臭味和异味了。
新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色,如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买