买的新鲜猪肚有皱皱怎么回事

正常，首先有纹路，头头猪都是一样的。

棕红色，是因为宰割时血水溢出了。

猪全身都是宝，猪肉、猪蹄、猪里脊、猪头等，每个部位都能烹饪出一道美食。猪肚也就是猪的胃，吃货们发明了各种做法，凉拌猪肚丝，吃起来特别有嚼劲，下酒又下饭，还有炖汤、爆炒、清蒸、烧烤等做法。

猪肚的营养价值非常高，含有蛋白质、胆固醇、维生素、钙、磷、钾等微量元素，具有健脾暖胃、补中益气的功效。尤其在冬日炖一碗猪肚汤，对于体寒和身体虚弱的人，特别滋补。