肯定是可以的，因为很多饮料包括预调酒里都有柠檬酸，主要作用是调味和防氧化。
在很多鸡尾酒中，特别是在调制有鲜果汁的含酒饮料中，一个普遍的做法是加入几滴柠檬汁，起的就是这个作用。
至于柠檬酸，务必提醒的一点是：必须是食品级、必须控制用量。具体的可按说明及参考相关标准，切不要过量添加。
柠檬酸不适合放白酒里，影响酒的醇味。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。
