红心柚子是碱性食物。
红柚子的味道虽然甜中带点酸，但判断食物是酸性食物还是碱性食物，是根据食物完全燃烧后产生的灰分，然后溶于水后所得溶液的酸碱性PH值划分的，而红柚子在体内经过分解代谢后是呈碱性的。
红心柚子果皮金黄色、柚肉粉红或鲜红、海绵层有红有白、柚香浓郁、汁水丰富、味道甘酸、性寒，含有丰富的维生素C、膳食纤维、橙皮昔、叶酸、钾、磷等营养成分，是一种绿色健康并营养美味的水果。
酸性
红心柚是蜜柚的新品种，味甘酸性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，一般来说每100克的红心柚中大约含有33大卡左右的红心柚子，相对于生活中很多食物来说，红心柚的热量算是比较低的了。
