食材用料
鲅鱼一条，葱，姜，蒜，少许，蚝油一勺，糖一勺，生抽一勺，盐少许，料酒少许，彩椒少许，洋葱少许，香菜一根，鸡精少许
做法步骤
1/10准备好所有食材
2/10新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚，鱼肠，鱼头
3/10切厚度一厘米左右的段
4/10鱼段放入大碗中，加入姜末，蒜末，蚝油，糖，生抽，料酒，鸡精，盐，将所有材料混合均匀抹匀
5/10用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时
6/10平底锅倒入油
7/10中火煎至两面金黄
8/10捞出
9/10出锅前撒彩椒和香菜
10/10盘底铺炒好的洋葱，摆盘
