因为玉米面属于粗粮，所以用玉米面做成杂粮馒头或玉米饼，吃起来口感会粗糙一点，也不易消化。做玉米面时，里面加入鸡蛋和发酵粉，做出来的玉米饼松软好吃，轻松解决了直接用玉米面做饼太粗糙难以下咽的口感，也解决了不好消化的问题。除了做饼，也可以用玉米面做馒头、窝窝头、发糕等等。
玉米是粗粮，直接制作成玉米饼口感肯定比较粗糙，有些朋友可能有吃不惯的感觉。如果我们把玉米制作成玉米糊糊，然后制作成玉米饼，既有玉米的清香味，吃起来口感又特别细腻。
如果在和面的时候加入了牛奶，吃起来的时候浓浓的奶香味。做好后再配上一杯新鲜的热豆浆，营养丰富又好吃。保证大人小孩都爱吃！
