/原料
虹鳟鱼 (1条)
黄油适量，洋葱碎适量，大葱丝适量，土豆圆片适量，淡奶油适量，盐适量，白胡椒粉适量
1，红鳟鱼处理好，备用。
2/中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟
3/炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。
4/将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟。
5/然后加入藏红花，调入淡奶油，将土豆小心的拌均匀。
6/接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中，用小火加盖继续慢煮约10分钟。
7/最后调入盐和白胡椒粉即可。
8、美味又好吃的虹鳟鱼炖汤的做法完成开吃了。
虹鳟鱼炖汤的做法
做法步骤：将虹鳟鱼鱼头从中间切开、鱼皮若干锅内倒入少许油待油至八分热时，将鱼头及鱼皮入锅内炸至金黄有些焦时取出再放入石锅中加适量水，加葱段、姜片煮至鱼汤开时漂去浮沫，转小火熬40分钟即可关火加葱花和香菜，按个人口味加盐及醋调味即可。
