小米粥容易熬米油，将水和小米放进锅里，用大火快速煮开（沸腾），然后关小火慢慢熬制，只要保持在沸腾的状态小就可以，一半20分钟左右就可以熬制好。 小米粥做法：
1、小米表皮有一层物质能熬出米油，米油营养最丰富了，因此小米最多淘洗一次，但不要用手搓，以免损坏其营养。
2、锅里放入适量水烧热。
3、当水还凉时就放进绿豆，因为绿豆不容易煮烂煮开花，所以洗好绿豆后要提前放入。
4、等锅里的水快要煮开时再放入小米和大米，这样煮好的小米比较粘稠，很好喝。
5、小米熬开后要搅一搅，把小米、绿豆、大米充分搅匀。
6、然后调成小火，让小米再细细的熬制，这样能熬的更好。停火后，要盖上锅盖再闷一会儿，能让绿豆煮开花，才更好吃。
