用茶叶泡水是不能鉴定水质。
一共有三种方法能够快速知道水质的好坏。
第一，闻闻水是否有异味。用一干净水瓶装半瓶水，加塞摇晃几下，打开瓶塞后马上用鼻子闻水的气味，如果有异味说明水被污染了。
第二，观察水的颜色。纯净的水在浅时无色透明，深的地方呈蓝色。水清说明水质好，水浑说明含有杂质。
第三，把水滴在一张白纸上，观看干燥后有没有斑迹。清净的水是没有斑迹的，斑迹明显，说明水中杂质多，水质较差。
可以的，陆羽在《茶经》中说过对泡茶水的要求，八分茶遇十分水，茶亦十分，十分茶遇八分水，茶亦八分泡茶将就山水上，江水中，井水下。
鉴别水质好坏的办法用透明的玻璃杯泡绿茶，然后静置4小时，如果茶色不变，说明水是好水，茶是好茶如果茶水的颜色变黑，变浑浊，如果排除茶叶的因素，说明此水有问题，不适宜泡茶，更不适宜泡高级绿茶。
可以的。陆羽在《茶经》中说过对泡茶水的要求，八分茶遇十分水，茶亦十分，十分茶遇八分水，茶亦八分泡茶将就山水上，江水中，井水下。
山泉水大多由山岩断层中的细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素由于经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。
