河南人吃饭用的碗有大有小，各不相同。
过去农村人吃饭的碗叫海碗，为什么，因为干体力活，饭量大，相应吃的多，随着生活的稳步提高，食物有了多样化，吃饭的碗也逐步由大变小。
河南人现在吃饭用的碗碗口直径一般大约10公分，深四五公分。相当于南方吃饭用的碗来说，是比较大的，南方用来盛米饭的碗我们一般用来做茶碗或者喝啤酒用
河南人吃饭的碗大小不一样，在过去就是六七十年代及以前用的都是大碗，因为那时候存在吃的东西质量差没油水，不耐饿，就吃的多，也还常常吃不饱，所以当时用的碗都较大。
八十年代以后随着经济条件的改善，生活水平不断提高，用的碗越来越小，逐步向美观方面发展了。
