用料:
虾300克
小白菜200克
油适量
料酒适量
生抽适量
花椒粒少许
葱姜适量
白糖少许
盐少许
做法:
1/11小白菜洗干净切段
2/11用热水焯3分钟！
3/11捞出来放凉水里面泡一会！
4/11虾洗干净去掉虾线减掉虾须子！用料酒泡十五分钟！
5/11虾用热水焯一会！
6/11锅内放入少许油，把花椒粒放进去出香味后把花椒粒捞出来！
7/11放入葱姜！
8/11把小白菜倒入锅中翻炒一会！
9/11随后把虾放进去翻炒！
10/11倒入生抽，少许白糖，少许盐继续翻炒，略加点水！
11/11好了关火出锅！装盘即可！
主料:
白菜300克
辅料:
虾500g
花椒5粒
葱蒜，生抽，糖，料酒，干辣椒各适量。
— 烹饪步骤 —
1· 虾洗干净，挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。
2· 葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的，洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。
3· 腌好的虾倒掉料酒，厨房纸巾擦干水分，锅下油小火慢慢把花椒粒炒香，能闻到香味，把花椒粒盛出，千万别抄糊。葱蒜大火暴香，放虾，快速翻炒，同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。
4· 白菜炒熟。放鸡精，盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了。
主料：虾300克
辅料：白菜适量， 香菜适量 ，葱5克， 蒜5克， 姜5克 ，鸡精1克 ，白糖2克， 料酒5克 ，植物油适量， 食盐2克
具体做法：
步骤1
大虾沿背部剖开，挑去虾线
步骤2
白菜头撕成大块香菜切长段
步骤3
锅内放油，放葱姜蒜爆香，放入大虾，加入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
步骤4
加入白菜小火炒熟，放盐、鸡精、糖调味
步骤5
放入香菜段，炒匀装盘即可。
