隔山肉潮汕话叫什么

挡风肉。

隔山肉，又名挡风肉，位于猪腹隔位置，即分开上腹腔与下腹腔的隔断，，是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉，外表裹着一层白色肉膜。食用隔山有健胃健脾，补气减肥之功效。 隔山肉含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养物质。隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。