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先将一只椰子蟹用温水洗干净。
这种美食,当然是原汁原味的蒸着吃才好吃,把洗净的椰子蟹放在锅中蒸熟。
蒸熟后的样子。
将蒸好的的椰子蟹取出,先将蟹肢解,然后为了吃起来方便,用刀背轻轻的将各个部分的壳敲碎。
敲完壳,将椰子蟹摆盘装好即可。
椰子蟹去壳洗净,改刀成块
取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用
将椰子蟹下入旺油锅,稍炸出锅
锅留底油,下葱白段爆香,加入椰子蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。
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