吃椰肉买哪种椰子

黄椰子。

青椰子以汁甜闻名，黄椰子则以椰肉取胜。

椰子属植物。植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米。花序腋生，长1.5-2米，多分枝萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。花果期主要在秋季。

椰青。

如果想要吃到软软的椰肉就要购买椰青，最好是泰国产的椰子，椰汁普遍较甜，椰肉也都具有牛奶（芋头）香味，软嫩Q弹，吃过令人无法忘怀。