主料:
胡萝卜1个
辅料:
西芹2根
蒜头适量
盐适量
味精适量
油适量
步骤 :
1· 准备食材
2· 胡萝卜西芹洗净切条，蒜切碎
3· 热油锅炒香蒜碎
4· 放入胡萝卜翻炒一会
5· 放入西芹翻炒
6· 炒到断生后调入少许盐
7· 调入少许味精翻炒匀即可
胡萝卜去皮切丝。
芹菜洗净切丁
油热，下蒜沫爆香，再下胡萝卜丝翻炒至数生，盐、味精、蚝油，最后淀粉水收汁，撒上芹花即可。
芹菜和胡萝卜切好后，都要用热水一过即捞出放入凉水中浸泡。这样炒出的菜脆又好吃。大火将花椒，葱姜，五花肉一炒三分钟，将先放胡萝卜，再放芹莱即可。
