将胡萝卜放在案板上面，用菜刀将胡萝卜的根部切掉，削掉胡萝卜表面的皮。
2将胡萝卜切段
削完后按照自己的喜好将胡萝卜切成想要的长度，将切成段的胡萝卜竖着放在案板上。
3将萝卜片切丝
用刀将胡萝卜段切成厚薄均匀的片，再将切成片的胡萝卜挨个放置在一起，再依次将这些胡萝卜片切成粗细均匀的丝就可以了
胡萝卜切丝方法如下：
一、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。
二、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。
三、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。
