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南瓜椰蓉玫瑰花瓣面包烤箱做法

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南瓜椰蓉玫瑰花瓣面包烤箱做法

1准备好所有的材料

2除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

4在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5一共揉了45分钟,这是揉出的膜

6盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

8直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

9取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟

10醒发时间来做椰蓉馅,备好材料

11把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中,搅拌均匀

12做好的椰蓉馅

13取一个面团,揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅

14收口捏紧向下

15擀成椭圆形,做成花瓣形状

16再次发酵两倍大

17刷一层蛋液

18放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

19取出晾凉即可食用

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