酸奶面包的具体做法步骤
1.将除黄油以外的原料放入面包桶,搅拌
2.10分钟后,加入黄油
3.揉至扩展阶段,进行基础发酵。
4.面团发酵至两倍大
5.取出面团,排出大气泡,均分4个小面团,松弛15分钟
6.用擀面杖将面团上下擀成椭圆形
7.翻面,把火腿放在上面,面团由上往下对折
8.左右上方切开做耳朵
9、将火腿肠对半切开
10、同上步骤,把火腿放在上面,面团由上往下对折
11、左右上方面团擀薄
12、卷起来作为耳朵。
13、其他三个依次做好,最后发酵
14、用巧克力豆做眼睛,蔓越莓做鼻子
15.发酵结束,刷上蛋液
16.、放入预热的烤箱,175度,中层上下火,15-18分钟即可。烤至微微上色时,顶层放个烤盘,面包放在倒数第二层,使得面包上色不会太深