火盆菜的做法

用料

烧肉300克 ，鸡半只

罐头鲍鱼一300克， 花胶适量

鱼滑， 鱿鱼各适量，虾， 冬菇，发菜， 娃娃菜，西蓝花， 浮皮各适量

做法步骤

步骤 1

提前一天泡发浮皮、冬菇、鱿鱼、花胶、发菜备用。

步骤 2

把鱿鱼冬菇发菜燜熟备用，虾过水滚5分钟，浮皮、西蓝花、娃娃菜过水滚2分钟，鱼滑滚熟。

步骤 3

全部材料准备好摆盆，锅底放一个小的蒸盆（预防烧底）最低层放西蓝花和娃娃菜，接着放浮皮，一层层叠高，最上面放肉，摆盆。烧汁我用鲍鱼罐头，两罐鲍鱼汁刚刚好淋上面，最后用电池炉一边食一边慢火煮吃。