涮羊肚的家常做法

主料

羊肚400克

辅料

葱姜少许

步骤1

羊肚，切薄片，焯水，五分钟

步骤2

葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用

步骤3

锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入羊肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味

步骤4

水淀粉，老陈醋，搅匀备用

步骤5

第四步做完，煮五分钟，入味，然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里，搅拌均匀，烧开即可出锅，撒上葱花，香菜，滴香油