用料
蒜
少许姜 少许葱 少许油 少许猪肉 150克地瓜粉 少许
家常粉肉的做法步骤
步骤 1
猪肉切片。
步骤 2
加入少许盐，酱油，地瓜粉。抓匀。
步骤 3
热锅加少许油，放入猪肉，轻炒一会。加入少许水，煮至水蒸粘稠。
步骤 4
姜，葱，蒜可加入少许，可不加。味道平和简单适当加咸一点，浇饭吃。
粉肉的家常做法
1、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。
2、把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。
3、红薯去皮切块。
4、在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。
5、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可。
粉肉的家常做法
1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。
2、五花肉切片五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内
3、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软
4、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用
5、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起
6、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可食用。
