食材清单
腐竹 100g 、 大蒜 三瓣 、 生抽 两勺 、 油 适量 、 葱 两条
烹饪步骤
步骤1
准备好腐竹。
步骤2
锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。用水泡发一下，泡发后的腐竹，只需要焯两分钟就可以捞起。
步骤3
捞起装盘的腐竹。
步骤4
大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。
步骤5
锅里烧油，油温九成热时关火。
步骤6
热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混和搅拌一下。
步骤7
趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
最后一步
撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好啦。
