食材：青、红杭椒各一斤，大蒜、生姜适量，盐、食用油，白糖少许
详细做法：
1：先把买回的辣椒用清水洗干净，减掉根蒂，放在阳光下沥干水分后在直接切成圈或是切成辣椒碎都可以，不要太碎，吃起来就不过瘾了。
2：把备好的大蒜拍碎，再用刀切几下，碎了就可以。把姜也拍扁，用刀切成大小不一的碎粒状。
3：锅里放油加热，把备好的辣椒碎放在锅里翻炒几下，再把备好的姜、蒜、白糖、盐依次加进去，翻炒均匀，关火。
4：准备几个干净的瓶子，把炒好的辣椒碎装进瓶子里，左右摇晃均匀，盖上盖子封闭一会儿，再加点芝麻油就可以吃了
