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寿司学徒主要还是以基础工作为主,了解寿司,每天基本要做的事:
抄写配方。抄写店里寿司,军舰手握,炸物等配方。
厨房帮忙。处理一些炸物,小吃。
寿司制作。系统学习各类寿司,手握,军舰等制作。
学习管理心得。每个店都有自己的营销策略,品牌方向和管理模式。
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