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海底捞门迎组工作流程

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海底捞门迎组工作流程

一、门童岗位职责

1. 遵守和执行酒店的各项规章制度及操作流程

2. 每日当值前,认真检查自己的仪容仪表

3. 查看交班本,了解上一班的工作情况有无需更进事项

4. 服从酒店大堂副理的工作安排和督导,在大堂的各个岗位

5. 按照程序为入住好人离店客人提供行李送房及托运等服务

6. 协助维持大堂的秩序,并及时汇报情况

7. 在岗时需保持微笑,并以礼貌用语,规范手势来营造出良好的大堂气氛

8. 保管住客临时寄存的行李,处理过期的行李

9、 热情、礼貌的引领客人到房间,并熟练的向客人介绍我们酒店的服务项目及客房设施设备的使用方法

10、及时派送报纸、信件、包裹、客人遗留物等

11、负责酒店的入住团队及会议的欢迎牌和指示牌的摆设

12、提供雨伞的租借服务

13、协助前台为客人调房、带客人看房及换房卡等服务

14、做好本部门物资的管理、领用、补充工作

15.负责各项委托代办业务

16.、及做好交接工作,认真落实每一件事,避免工作上的任何失误

二、迎宾员岗位职责

1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。

2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。

3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。

4、熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。

5、负责做好批定范围内的公共卫生。

6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客。

8、当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。

9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅,首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。

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